Лучшие способы хранить мясо свежим
Если вам удалось выбрать несколько десятков килограмм свежего мяса без химии или колбас по хорошей цене — поздравляем, вы сэкономили деньги. Но нужно уметь еще сохранить его свежим на долгое время.
Бессознательно хозяйки могут совершать ошибки в хранении мяса. Это приводит к развитию бактерий, что испортит вкус, запах и аромат. Какими способами лучше всего сохранят продукты свежими, рассказывает positivevibration.
Правила хранения мяса
-
Мясо. В первую очередь его нужно накрыть пленкой или защитной бумагой. Хранят мясо при низких температурах во избежание распространения бактерий. Срок годности составляет около 5-7 дней.
-
Бекон и колбаса. В холодильнике бекон хранят 5-7 дней, а в морозильной камере – месяц. Относительно колбасы – два дня в холодильнике и до двух месяцев в морозильной камере.
-
Гамбургеры и говяжий фарш. Сохраняются 2 дня в холодильнике и 3-4 месяца в морозильной камере.
-
Свежее мясо. Стейки - до 5 дней в холодильнике и до 12 месяцев в морозильной камере, а ребрышки можно хранить замороженными до 6 месяцев.
-
Приготовленное мясо. До 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере. Если в маринаде есть соусы и бульоны – 2 дня в холодильнике и 3 месяца в морозильной камере.
-
Ветчина. Запакованные лотки можно хранить до 9 месяцев, открытыми – 5 дней и в морозилке до 2 месяцев.
Вакуумная упаковка – это лучший способ упаковки для многих людей. Ведь без доступа воздуха бактерии не распространяются, что замедляет его порчу. Если у вас нет дома специального вакууматора – есть интересный трюк с водой, который позволит надежно запечатать продукты.