Почему лук гниет после сбора урожая
Мы рассказывали, что нужно обрезать у капусты. Теперь поговорим о распространенной проблеме всех, кто выращивает овощи - только что выкопанный лук легко начинает гнить сразу после сбора урожая.
Есть несколько возможных причин, в том числе ошибки самих садоводов. Почему так происходит и как этого избежать, рассказываем вместе с "Добротой".
Причины гниения лука
-
Если лук собрать слишком рано, он не успеет полностью вызреть и будет подвержен болезням и гниению.
-
Недостаточное просушивание или обрезание перьев перед хранением может привести к развитию гнилостных процессов.
-
Механические повреждения луковиц создают условия для проникновения инфекции.
-
Высокая влажность, низкая температура или наличие больных луковиц в хранилище может спровоцировать гниение.
Как сохранить лук свежим
Собирайте лук только после того, как перья полностью пожелтеют и лягут. После сбора тщательно просушите луковицы в сухом, хорошо проветриваемом месте. Обрежьте все перья, оставив "шейку" длиной 2-3 см.
Для хранения отберите только здоровые луковицы без повреждений. Остальные постарайтесь съесть сразу.
Храните лук в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура хранения – около 18°C. Также мы рассказывали, как ускорить созревание помидоров.