Как сохранить помидоры свежими до зимы
Урожай помидоров хочется сохранить как можно дольше – их вкус, аромат и текстура в несколько раз опережают любые "зимние" овощи. Делимся интересным лайфхаком. Также мы рассказывали, что делать , если помидоры цветут, но не дают завязей.
Существует несколько способов сохранить свежесть томатов до зимы. Вместе с hyser.com.ua рассмотрим самые популярные и эффективные из них.
Идеальные условия для хранения
Оптимальная температура хранения помидоров – 8-10°C. Воздух должен быть умеренно сухим. Место хранения должно быть темным.
Хранение в деревянных ящиках
Для этого выберите спелые, но жесткие помидоры без повреждений. Продезинфицируйте ящики и выстелите их бумагой или соломой. Разложите помидоры в один слой плодоножкой вниз. Пересыпьте слои помидоров сухим песком, опилками или бумагой.
Хранение с помощью горчицы
Стерилизуйте банки. На дно банки насыпьте слой горчичного порошка. Чередуйте слои помидоров и горчицы. Закройте банки крышками и храните в холодном месте.
Перед хранением помидоры следует протереть спиртом или слабым раствором марганцовки – эти аптечные средства не позволят размножаться бактериям на поверхности. Не мойте помидоры перед хранением, чтобы не повредить кожуру. Регулярно осматривайте помидоры и удаляйте испорченные.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться свежими помидорами даже зимой. Также мы рассказывали о секрете длительного хранения картофеля.