Все тонкости хранения овощей
Хранение каждого продукта имеет свои тонкости и нюансы. Мы рассказывали, как продлить жизнь свежей зелени. Теперь поговорим о важной детали хранения огурцов.
Есть одна распространенная ошибка, из-за которой огурцы в холодильнике быстро портятся, становятся вялыми и скользкими. Рассказываем о ней вместе с РБК-Украина.
Почему нельзя хранить огурцы рядом с помидорами?
Даже если вы завернули все овощи по отдельности, огурцы будут моментально портиться, если вы положите их на одну полку с помидорами. Из-за своих свойств этот "сосед" заставляет огурцы быстро портиться и даже гнить.
Все дело в том, что помидоры при хранении выделяют этилен. Это газ, обладающий способностью ускорять созревание плодов. Такой же эффект имеют, например, бананы.
Для огурцов влияние этилена особенно губительно. Они становятся мягкими и быстро портятся. Поэтому найдите для них другое место.
Другие советы для длительного хранения огурцов:
-
не храните огурцы в пластиковых пакетах
-
помойте, вытрите насухо, и заверните в бумажное полотенце или чистое кухонное полотенце
-
если в процессе хранения полотенце становится влажным, замените его сухим
Учтите эти детали, и ваши овощи будут оставаться свежими гораздо длиннее. Также мы говорили, сколько часов можно хранить готовую окрошку.