Больше никаких сморщенных и гнилых зубчиков, только свежий чеснок к весне
Чеснок используют для всевозможных блюд и без него на кухне не обойтись. Но, чтобы наслаждаться его вкусом круглый год, важно знать, как правильно его хранить.
Правильно сохранившийся чеснок оставляет свой вкус и аромат. А еще это позволяет существенно сэкономить, ведь не придется покупать новый. Несколько советов по хранению позволит ему лежать до весны, советует zaxid.
Самое главное – хорошо просушить головки после сбора. Делать это следует не на солнце, в сухом хорошо проветриваемом месте несколько недель подряд.
Хранение чеснока зависит от сорта. Чеснок, посаженный весной, лучше хранить при комнатной температуре. Озимый чеснок – в прохладе. И главное, влажность должна быть не выше 70%.
Лучше всего хранить головки в корзинах или сетках, обеспечивающих циркуляцию воздуха, полотняных мешочках, картонных коробках с отверстиями, или сплетать чеснок в косы и подвешивать.
Популярные способы хранения
-
В стеклянных банках. Чистые и сухие банки заполните целыми, неочищенными головками чеснока и пересыпте солью или шелухой луковиц.
-
В муке. Насыпать на дно муку, выложить чеснок и посыпать сверху.
-
В холодильнике. Очищенные зубчики чеснока можно залить растительным маслом, закрыть герметично и поставить в холодильник.
Раньше мы показывали способ, используемый опытными дачниками. Он позволит высушить много чеснока одновременно.