Страшное слово дефицит или ностальгия в глаза попала: какие продукты можно было достать в СССР на новогодний стол
Новый год – это возможность собрать семью за столом с вкусными блюдами
Новый год ассоциируется у многих людей с щедро накрытым столом, вкусными блюдами и особенно изысканными рецептами. Однако в Советском союзе почувствовать себя настоящими гурманами могли в праздники лишь ограниченные единицы.
Старшему поколению хорошо известно слово "дефицит" или возможность получить товары "по блату". Особенно остро недостаток продуктов ощущался во время праздников. Какими блюдами можно было полакомиться в новогоднюю ночь, пишут patrioty.
Достать деликатесы к праздникам было настоящей недостижимой мечтой для большинства людей. Поэтому, если удавалось "урвать" что-то особенное летом, его хранили до новогоднего стола как настоящее сокровище.
Красная икра, сырокопченая колбаса, импортные конфеты или баночка крабов была доступна только через знакомства, поэтому из провинции за продуктами ехали в Москву. Если люди хотели приобрести дефицитный товар, например шпроты, которые чудом завезли в магазин, они дополнительно должны были купить просроченные или неликвидные продукты.
Блюда советского новогоднего стола
Оливье, селедка под шубой и салат из крабов были изюминкой стола, хотя даже за зеленым горошком нужно было выстоять несколько часов. Оливье было готовить очень просто, поэтому делали его в больших количествах, чтобы есть несколько дней.
Мандарины стали символом Нового года в СССР и могли заменить даже сладкое. Другие фрукты достать было невозможно, они были подлинным деликатесом и продавались в ограниченном количестве. О бананах, ананасах и винограде на Новый год обычные люди могли только мечтать.
Конечно, без холодца не обходился ни один новогодний стол. Мясо курицы или свиньи залитое бульоном гармонично вписывалось в атмосферу праздника. Бутерброды со шпротами с соленым огурцом на жареной гренке были еще одним деликатесом советского стола.
Среди алкогольных напитков преимущественно были коньяк, водка и, конечно, "Советское шампанское". Но при условии, если его удавалось приобрести.
Ранее мы публиковали подборку новогодних костюмов в СССР. Вспомните, какой из них был у вас.