Источник высококачественного протеина и полезна здоровью сердца: преимущества гречки для организма

Гречка имеет ореховый привкус и очень много полезных свойств

Гречка присутствует в рационе каждой украинской семьи. Одни употребляют ее 1-2 раза в неделю, другие могут есть каждый день, хотя для некоторых людей врачи не советуют часто потреблять ее. Эта крупа имеет очень много полезных свойств и входит в состав различных диет.

Гречка не содержит глютена и зерна и является семенами цветочного растения, принадлежащего к семейству ревеневых. Она обладает уникальным вкусом и свойствами и является основным продуктом питания во всем мире на протяжении тысячелетий. Обо всех преимуществах гречки, рассказывает диетолог Кристи Дель Коро для realsimple.

Полезна для здоровья кишечника. Как цельное зерно, оно является источником растворимой и нерастворимой клетчатки, необходимой для поддержания пищеварения. Она способствует росту полезных кишечных бактерий, так как обладает пребиотическими свойствами.

Источник высококачественного протеина. Люди должны извлекать из пищи незаменимые аминокислоты, а все 9 присутствуют в гречке. Одна порция гречихи (1 стакан вареной) обеспечивает примерно 6 г белка.

Сбалансирует сахар в крови. В гречке большое количество растворимых углеводов, помогающих смягчить повышение уровня сахара в крови у больных диабетом.

Полезно для здоровья сердца. В гречке высок уровень антиоксиданта под названием рутин, особенно полезный для здоровья сердца.

Польза для похудения. Употребление гречи приводит к длительному ощущению насыщения и стабилизации уровня сахара в крови – это помогает человеку дольше чувствовать себя сытым и контролировать голод, следовательно, уменьшать количество перекусов.

Гречка не только очень полезна, она еще и очень вкусна. Вкусно с мясом, овощами и рыбой, из нее изготовляют котлеты и запеканки, а некоторые повара способны превратить ее в действительно роскошное блюдо.