Тонкости и правила хранения крабовых палочек
Крабовые палочки – популярный продукт, который используется для приготовления салатов, закусок и других блюд. Например, мы рассказывали, как с ними приготовить вкусный и оригинальный салат.
Важно знать, как правильно хранить крабовые палочки, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества и не стали опасными для здоровья. Вместе с zberihannya.org.ua подробно рассказываем.
Охлажденные крабовые палочки
Продукт в вакуумной упаковке в охлажденном состоянии рекомендуется применить в течение 72 часов с даты изготовления. После покупки сразу поместите крабовые палочки в холодильник. Не держите охлажденные крабовые палочки при комнатной температуре, это приведет к их быстрой порче.
Оптимальная температура хранения охлажденных крабовых палочек: +1°C – +5°C. Нефасованные крабовые палочки рекомендуется использовать в течение 48 часов.
Если вы не планируете использовать крабовые палочки в течение указанного срока, их следует заморозить. Некоторые крабовые палочки могут храниться до 90 дней даже в охлажденном виде. Это свидетельствует о том, что в их составе есть химические добавки и практически отсутствует натуральное рыбное сырье.
Как определить, что крабовые палочки испортились:
-
Скользкий, липкий налет на поверхности.
-
Неприятный запах, напоминающий тухлую рыбу.
-
Очень ломкая, хрупкая структура, свидетельствующая о нарушении условий хранения.
-
Появление плесени на поверхности.
-
Изменение цвета: продукт может потемнеть или приобрести зеленоватый оттенок.
-
Слишком сухая или "резиновая" консистенция.
Употребление испорченных крабовых палочек может привести к серьезным отравлениям. Не рекомендуется употреблять продукт, который:
-
Испорченный
-
Просроченный
-
Имеет неприятный запах
-
Изменил цвет
-
Сменил консистенцию
Помните о правилах хранения крабовых палочек, чтобы не навредить своему здоровью. Также мы рассказывали, как спасти пересоленную еду.