Сохраните себе эти советы
Купить настоящий натуральный мед может быть очень затруднительно. Мы рассказывали о способе с уксусом.
Очень важно знать, как отличить качественный мед от фальсификата. Есть несколько простых советов, которые помогут вам сделать верный выбор. Рассказываем о них вместе с Книгой советов .
Внешний вид
Натуральный мед должен быть однородной консистенции, без осадка и кристаллов. Свежий мед редкий и прозрачный, имеет янтарный оттенок. Зимой можно купить жидкий мед из акации, другие сорта кристаллизуются в холодное время года. Подделка может иметь пенистость, неоднородную структуру или осадок на дне.
Вкус и аромат
Натуральный мед обладает приятным, насыщенным цветочным ароматом. Подделка может пахнуть карамелью, жженым сахаром или искусственными ароматизаторами. Настоящий мед обладает четким, немного терпким вкусом, который может перить в горле. Искусственный мед, напротив, имеет сладкий, "конфетный" вкус.
Проба на кровати
Окуньте ложку в мед и покрутите ею. Натуральный мед будет наматываться на ложку медленно стекающей толстой лентой. Подделка же будет стекать с ложки тонкой струйкой.
Цвет
Различные сорта мёда имеют характерный цвет. К примеру, липовый мед – янтарный, гречишный мед – темно-коричневый. Цветочный мед имеет нежно-желтый оттенок. Акациевый мед – почти бесцветный.
Не обольщайтесь низкой ценой, ведь настоящий мед не может быть дешевым. Также мы рассказывали, почему древние моряки боялись бананов.