Куда положить ее на вашей кухне
Мы рассказывали, почему моряки в древности боялись бананов. Теперь делимся тонкостями правильного хранения кофе в зернах.
Настоящие кофеманы знают, что растворимый кофе или кофе из капсул не сравнится с напитком, приготовленным из свежеобжаренных зерен. Важно знать, как правильно хранить ее, чтобы сохранить свежесть и аромат. Рассказываем вместе с Pixelinform .
Враги кофейных зерен
-
Тепло – кофейные зерна теряют свои ароматные свойства при высоких температурах.
-
Влага – избыток влаги может привести к плесневению и порче зерен.
-
Воздух – кислород окисляет жиры в кофе, делая его горькой.
-
Свет – прямые солнечные лучи разрушают химические соединения в кофейных зернах, что отрицательно влияет на вкус.
Где следует хранить кофе
-
Непрозрачный герметичный контейнер поможет оградить кофе от света, воздуха и влаги.
-
Храните кофе в амбаре, шкафу или на полке вдали от прямых солнечных лучей.
Свежесмолотый кофе имеет более насыщенный аромат и вкус. Также мы рассказывали, как правильно хранить готовый борщ.