Как правильно делать заготовки
Мы рассказывали, сколько можно хранить готовый борщ. Теперь рассказываем, как правильно замораживать продукты.
Стремясь сэкономить время, многие кулинары замораживают пищу большими порциями. Однако этот метод не всегда удобен и экономен. Подробно рассказываем вместе с Pixelinform.
Почему лучше замораживать еду порционно?
-
Вам не придется тратить время на размораживание больших кусков пищи.
-
Повторная заморозка негативно влияет на вкус и текстуру продуктов.
-
Вы можете брать только то количество пищи, которое вам нужно в данный момент.
Как правильно замораживать фрукты и овощи
Нарежьте фрукты и овощи на кусочки удобного размера. Разложите кусочки на противне или разделочную доску в один слой. Заморозьте продукты в морозильной камере в течение нескольких часов. Переложите замороженные овощи и фрукты в герметичные пакеты.
Чтобы экономить место в морозильной камере, складывайте замороженные пакеты вертикально. Также мы рассказывали, как удачно заготовить зелень на зиму.