Продукты, которые испортят сковороду с покрытием
Мы говорили, как в домашних условиях проверить качество колбасы. Теперь делимся советами по эксплуатации сковороды с антипригарным покрытием.
Многие ошибочно полагают, что на сковороде с антипригарным покрытием можно готовить все без исключения. К сожалению, это не так, и такое отношение может привести к быстрой порче вашей любимой сковородки. Вместе с порталом "Господа" делимся стоп-листом для тефлона.
Сливочное масло и маргарин
Эти продукты горят при относительно низких температурах. Это может привести к неприятному запаху, привкусу пищи, повреждению покрытия и его преждевременному износу.
Некоторое мясо
В частности, мясо с большим количеством жира, при жарке может достигать температур, превышающих допустимые для антипригарного покрытия, что приводит к его повреждению. Также, следует избегать костей – они могут поцарапать покрытие.
Продукты с высоким содержанием кислоты
Соусы кислые (томатный и другие), маринады с уксусом или лимонным соком со временем разъедают покрытие, делая его менее эффективным и долговечным. Высокие температуры в сочетании с кислотой могут привести к выделению вредных веществ.
Блюда с высоким содержанием сахара, такие как карамель
При нагревании сахар плавится и достигает очень высоких температур, что может повредить покрытие. К тому же карамель трудно отмыть, и она может оставить стойкие пятна и царапины.
Не используйте сковороду с антипригарным покрытием в духовке и не оставляйте их на огне без еды. Также мы рассказывали, как принести домой черешню без червей.