Секреты идеального шашлыка: как понять, что пора класть мясо на уголь

Еда

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Фото из открытых источников / Секреты аппетитного шашлыка

Советы для идеального пикника

Мы делились очень удачным рецептом маринада. Однако кроме подготовить мясо нужно еще уметь его пожарить.

Вместе с nogent делимся несколькими советами, которые помогут вам приготовить шашлык на древесном угле на самом высоком уровне. Они просты, но очень важны.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Тонкости жарки шашлыка

  • Установите мангал на устойчивой и просторной поверхности, вдали от деревьев и сухой растительности. Обратите внимание на направление ветра.

  • При разжигании угля наблюдайте за угольками! На их поверхности должен быть белый налет. Идеальное расстояние между грилем и углем – 10 см, что гарантирует равномерное приготовление мяса. Если угольки красные – температура будет высокой, серые – идеальной. Помните, что мясо готовится не пламенем, а углем.

  • Выбирайте посуду с деревянными ручками. Они не нагреваются и не обжигают руки.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Помните, что самое главное в барбекю – это друзья, хорошее настроение и вкусная еда. Также мы рассказывали, сколько можно хранить замаринованное мясо.