Один вид посуды таит опасность: что точно нельзя готовить в такой кастрюле

Это не всегда безопасно

Мы говорили, как резать лук и не плакать. Теперь поговорим о том, безопасно ли готовить в алюминиевой посуде.

Алюминиевая посуда прочно вошла в нашу жизнь благодаря своим свойствам. Однако мало кто знает, что не все продукты можно готовить в такой посуде. Хочу рассказывает, чем это грозит и какие блюда лучше готовить в других емкостях.

Как алюминиевая посуда может нанести вред?

Легкость, прочность и хорошая теплопроводность алюминия делают его привлекательным для многих кулинаров. Такая посуда еще довольно дешевая. Однако не все так просто.

Дело в том, что при взаимодействии с содержащимися во многих продуктах кислотами алюминий начинает окисляться и выделять вредные соединения. Эти соединения могут попадать в пищу и скапливаться в организме.

Какие продукты нельзя готовить в алюминиевой посуде?

• Кислые продукты, такие как борщ, томатный суп, квашеная капуста, маринады, фрукты, ягоды.

• Продукты, богатые органическими кислотами, как щавель и шпинат.

• Молочные продукты.

• Детское питание.

Можно использовать алюминиевую посуду с антипригарным покрытием, что предотвращает прямой контакт продуктов с алюминием. Это будет лучшим решением. Также мы рассказывали, как лучше хранить свежие огурцы.