Как приготовить идеальный рассол
Мы рассказывали, как хранить свежие огурцы подольше. Однако лучшим методом длительного хранения является консервация.
Отличный вкус домашних маринованных огурцов зависит не только от качества овощей, но и правильно приготовленного рассола. Вместе с Pixelinform раскрываем формулу идеального маринада.
Соль – основа вкуса
Соль не только придает вкусу, но и консервирует огурцы. Для 1,5 л воды достаточно 80 граммов соли. Если огурцы велики, можно немного увеличить количество соли.
Сахар – для сладкой нотки
Сахар придает огурцам сладковатые и делает их вкус более сбалансированным. На килограмм огурцов достаточно 10 г сахара.
Сохраните эту пропорцию – и закрутки будут долго стоять. Также мы рассказывали, как и сколько хранить разрезанный арбуз.