Неожиданный лайфхак, о котором вы не знали: какой стороной класть помидоры, чтобы они лучше хранились

Секреты правильного хранения плодов

Мы рассказывали, на какую полку холодильника следует класть уже разрезанный арбуз. Теперь делимся одним интересным лайфхаком хранения томатов в холодильнике.

Вы заметили, что помидоры, лежащие в холодильнике плодоножкой вниз, сохраняются дольше и остаются свежими? Это не суеверие, а скорее результат естественных процессов, происходящих внутри плода. Хочу рассказывает подробнее.

Почему томаты, лежащие плодоножкой вниз, лучше сохраняются

Плодоножка – это естественный защитный барьер. Она защищает мякоть помидора от микробов и других микробов. Когда помидор лежит плодоножкой вниз, эта защитная природная оболочка меньше контактирует с поверхностью, что уменьшает риск проникновения вредных микроорганизмов.

В плодоножке содержится много клеток, отвечающих за регулировку влажности внутри плода. Когда помидор лежит плодоножкой вниз, влага меньше улетучивается, что помогает сохранить его свежесть и сочность.

Еще есть фактор этилена. Этилен – это газ, способствующий созреванию плодов. Когда помидор лежит вниз плодоножкой, концентрация этилена в районе плодоножки снижается, что замедляет процесс созревания и продлевает срок хранения.

Хранение помидоров плодоножкой вниз – это простой и эффективный способ сохранить их свежесть и вкус надолго. Также мы рассказывали, нужно ли действительно хранить водку в морозильнике.