Можно ли хранить хлеб в пакете из пекарни? Куда его на самом деле класть, чтобы долго не черствел

Куда его лучше класть

Мы рассказывали, нужно ли на самом деле класть водку в морозильную камеру. Теперь поговорим о том, почему бумажный пакет – не самый лучший друг вашего хлеба.

Кто из нас не сталкивался с тем, что свежеиспеченный хлеб уже на следующий день становится твердым и безвкусным? Причин столь быстрого черствения может быть много, но одна из самых распространенных – неправильное хранение. Часто лучшим вариантом кажется бумажный пакет, в который хлеб кладут в пекарне. Однако это далеко не так.

Почему бумага – не самый лучший выбор для хлеба?

Целлюлоза, из которой изготовлена бумага, имеет пористую структуру. Эта структура позволяет бумаге активно впитывать влагу. Когда вы кладете свежий хлеб в бумажный пакет, бумага начинает извлекать влагу из мякиша, что приводит к быстрому высыханию и черствению хлеба.

Бумажный пакет не обеспечивает герметичной среды, необходимой для сохранения свежести хлеба. Воздух свободно циркулирует внутри пакета, что ускоряет процесс окисления и потери влаги.

Чем заменить бумажный пакет?

• Хлебница – это лучшее решение для хранения хлеба. Она обеспечивает оптимальный уровень влажности внутри, что позволяет хлебу оставаться свежим гораздо дольше.

• Льняный или хлопковый мешочек. Эти натуральные ткани позволяют хлебу дышать, но при этом не впитывают влагу так сильно, как бумага.

Чтобы сохранить свежесть и вкус хлеба, следует отказаться от привычки хранить его в бумажных пакетах. Выбирайте более подходящие варианты. Также мы рассказывали, как хранить разрезанный арбуз.