Секреты вкусного борща
Борщ – это не просто суп, это целая культура. Есть немало вариаций этого блюда – например, мы рассказывали, как его готовят в семье Евгения Клопотенко.
А чтобы сделать его еще вкуснее, стоит обратить внимание на специи. Вместе с ukr.media рассказываем, какие приправы помогут раскрыть весь вкус этого украинского блюда.
Какие приправы подходят борщу
-
Чеснок придает борщу пикантность и остроту. Можно добавлять как свежий, так и сушеный.
-
Перец: черный придает пикантности, а душистый – аромат.
-
Лавровый лист придает борщу глубины вкуса и легкую горчинку.
-
Паприка придает сладости и яркому цвету.
-
Зелень, как укроп, петрушка, базилик – освежают вкус борща.
-
Кориандр придает пряный аромат.
-
Сельдерей придает борщу свежести и легкой горечи.
-
Лук усиливает аромат других специй.
Экспериментируйте с разными комбинациями – и вы найдете для себя идеальный борщ. Добавляйте специи в конце приготовления, чтобы сберечь их аромат. Также мы рассказывали, какие продукты вообще не следует добавлять в блюдо.