Тонкости выбора сала
Выбор продуктов питания может быть нелегкой задачей. Мы рассказывали, как проверить консервы прямо в магазине. Теперь делимся советами по выбору идеального сала.
Вкус и качество этого продукта напрямую зависят от правильного выбора. Вместе с Ukr.Media разберемся, на что обращать внимание при покупке сала, чтобы оно было не только вкусным, но и свежим.
Ключевые критерии для выбора качественного сала
-
Идеальная толщина слоя сала – от 3 до 6 сантиметров. Такой слой свидетельствует о том, что свинья была молодой и сало будет нежным и сочным.
-
Кожица качественного сала должна быть светлой, без следов ожогов и щетины. Наличие подпалин может указывать на низкое качество продукта. Исключение – когда сало копченое на соломе.
-
Свежее сало имеет белый или нежно-розовый цвет. Желтоватый оттенок – признак того, что продукт испорчен.
-
Свежее сало имеет едва ощутимый аромат или вообще не пахнет. Главное, чтобы запах был приятным и не вызывал подозрений.
Самое вкусное сало – это зимнее сало, поскольку в этот период свиньи наиболее откармливаются. Также мы рассказывали, почему еда в самолетах отвратительна по вкусу.