Полочки на дверце – не лучший выбор
Холодильник – незаменимый инструмент современного кулинара. Мы говорили, какие еще продукты можно заморозить на зиму. Теперь поделимся советом, о котором многие не знают, а именно расскажем, как правильно хранить яйца.
Есть некоторые распространенные мифы о яйцах, из-за которых мы часто сохраняем их неправильно. Вместе с "УНИАН" рассказываем, как хранить яйца свежими максимально долго.
В холодильнике или без: как правильно хранить яйца
У разных стран инструкции по этому поводу разные. К примеру, американский правительственный сайт рекомендует хранить свежие яйца не более 3 недель. Они должны храниться при температуре ниже +4°.
По украинскому же стандарту ГОСТ свежие яйца хранятся при температуре от 0° до 20° до 7 дней. Если за это время яйца не купили, то они все еще вкусны и пригодны к употреблению, просто их уже относят к классу столовых, которые суммарно хранятся до 25 дней.
Такая разница объясняется тем, что в США яйца перед поступлением в магазин моют. Это смывает со скорлупы защитный слой, что сокращает сроки и требует более низкой температуры. Делайте "по американскому стандарту", если вы моете яйца. Потому сырые яйца можно хранить как в холодильнике, так и без него, если вы их не моете.
Где в холодильнике хранить яйца?
Есть еще один важный момент, который имеет важное значение, если вы планируете хранить яйца долго. Это касается их размещения внутри холодильника. Обычно полочки для яиц удобно стоят на дверце. Однако для длительного хранения рекомендуется переставить их на внутреннюю полку.
Теперь вы знаете, как правильно хранить яйца. Также мы рассказывали, как правильно выбирать кофе.