В Японии суши едят руками: как на самом деле есть азиатскую вкуснятину

Еда

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Что следует знать о том, как есть суши. Фото: ctfassets.net

Как есть суши палочками и без них

Культура японской пищи огромна, и суши – только одна ее страница. Мы рассказывали, почему вы, скорее всего, не пробовали настоящей васаби. Теперь делимся советами и лайфхаками, которые помогут вам есть блюдо правильно.

Подробно об этом рассказали на masterclass.com. Есть немало тонкостей потребления этого блюда.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Палочками или руками?

Хотя в Украине мы привыкли использовать палочки (а иногда, когда никто не видит, вилку), в Японии посетители часто едят суши руками. Это максимально простая еда, и она требует простого потребления. Поэтому суши-бары в Японии часто предлагают гостям перед едой горячее влажное полотенце под названием "ошибори". Он предназначен для того, чтобы они могли очистить руки.

Что нельзя делать с палочками:

  • Не трите палочки друг о друга – так вы показываете, что сомневаетесь в их качестве.

  • Не втыкайте палочки в пищу и особенно в рис – это стойкая ассоциация с японским погребальным обрядом.

Как есть суши: пошаговая инструкция

  1. Тщательно помойте руки независимо от того, планируете ли вы есть суши руками или нет.

  2. Возьмите палочки, если решили использовать их. Верхнюю палочку зажмите между большим и указательным пальцами. Нижняя палочка должна быть у основания большого и указательного пальцев, опираясь на безымянный палец. Средним пальцем двигайте верхнюю палочку, удерживая нижнюю.

  3. Ешьте суши по одному кусочку за один или два укуса.

  4. В соевый соус погружают только "рыбную" часть, не кладите в соус ролл целиком.

  5. Используйте минимум в себе (особенно, если он настоящий), чтобы не перебить вкус рыбы.

  6. Используйте имбирь между разными видами, как средство для очищения вкуса.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Теперь вы знаете, как правильно есть суши. Также мы рассказывали, что следует знать о потреблении пиццы, чтобы в Италии вас не считали туристом.