Секреты распознавания "девочки" и "мальчика"
Выбирая сельдь на рынке или в магазине, может быть сложно определить, какая рыба вкуснее. Мы рассказывали, как выбирать консервы. Теперь поговорим, как выбрать сельдь.
Оказывается, все зависит от пола рыбы! Вместе с Ukr.Media разберемся, как отличить "девочку" от "мальчика" и на что обратить внимание при покупке.
Кожа расскажет о жирности
Гладкая и блестящая кожура чаще всего свидетельствует о сухом, нежирном мясе.
Шероховатая кожура может указывать на более жирную рыбу. Однако это не всегда правило.
Жабры – показатель свежести
Свежие жабры имеют яркую окраску и плотно прилегают к тушке. Легко отделяющиеся блеклые жабры свидетельствуют о том, что рыба не первой свежести.
Как определить пол сельди?
Форма рта – если при нажатии на голову рот сельди открывается в форме буквы "О", это, скорее всего, "девочка". У "мальчиков" рот обычно остается закрытым.
Форма тела – "девочки" имеют более округлое брюшко и ровную спинку. У "мальчиков" спинка обычно изогнута.
Есть ли в сельди икра?
Чтобы определить, есть ли в селедке икра, обратите внимание на ее брюшко. Оно должно быть округлым и плотным на ощупь.
Используя эти советы, вы сможете выбрать самую лучшую рыбу. Также мы рассказывали, как выбрать самую вкусную текилу.