Как не купить подделку
Мы рассказывали, с кожурой или без кожуры есть хурму. Теперь делимся советами по выбору крабовых палочек.
Несмотря на свое название, крабовые палочки являются имитацией крабового мяса. Их качество во многом зависит от состава и технологии производства. “Хочу” рассказывает о нескольких ключевых критериях, на которые стоит обратить внимание при выборе.
Состав продукта
Основным ингредиентом качественных крабовых палочек являются сурими – измельченное рыбное филе (обычно белых сортов рыбы, таких как минтай, хек, щепа). Чем выше процент сурими в составе, тем лучше качество продукта. В составе оно должно быть указано первым или одним из первых.
Вид качественных крабовых палочек
Качественные крабовые палочки должны быть белого цвета (кроме розовой или красной полоски, имитирующей цвет крабового мяса). Наличие серых или желтых пятен свидетельствует о несвежести или низком качестве продукта. Палочки должны быть упругими и эластичными, легко делиться на волокна. При нажатии они должны трескаться, а не полностью ломаться.
Всегда проверяйте срок годности на упаковке и соблюдайте условия хранения. Также мы рассказывали, почему шоколадные фигурки делают пустыми внутри.