Чтобы не опозориться в кафе: чем отличаются эспрессо, американо, лате и другие напитки (ФОТО)

Шпаргалка кофемана

Существует множество кофейных напитков, отличающихся способом приготовления. Мы рассказывали, что портит кофе в джезве. Теперь поговорим о классических кофейных напитках на основе эспрессо.

Даже кофеман очень легко потеряться между соотношением кофе, молока, воды и других ингредиентов. На Gazeta.ua опубликовали шпаргалку, объясняющую отличия между самыми популярными видами кофе.

"Черный" кофе

• Эспрессо – основа многих кофейных напитков. Это концентрированный напиток, приготовленный путем пропускания горячей воды под давлением через мелко молотый кофе. Его объем около 30 мл.

• Доппио – это двойная порция эспрессо в одной чашке.

• Ристретто – это эспрессо, которое готовится с меньшим количеством воды. Кофейный вкус такой порции более интенсивный, а вот горечь — меньше.

• Американо – это напиток на основе эспрессо, разбавленного горячей водой. Эспрессо составляет одну четвертую такого напитка, остальное – вода.

Кофейные напитки с молоком

• Раф-кофе – это напиток на основе эспрессо, где за молочную составляющую выступают сливки. Также традиционно добавляют ванильный сахар.

• Капучино – это эспрессо с добавлением горячего вспененного молока. Традиционно в таком напитке 1/3 занимает эспрессо, 1/3 молоко, 1/3 пенки.

• Латте – похож на капучино, однако в нем больше молока. Эспрессо с большим количеством горячего молока и небольшим количеством молочной пенки. 1/4 в нем занимает эспрессо, 1/4 молочная пенка, а остальное – молоко.

• Кофе глясет – это эспрессо с мороженым. Обычно используют эспрессо или крепкий кофе, сверху кладут шарик мороженого.

Храните эту памятку – и вы точно не растеряетесь в кафе. Также мы рассказывали, какой вид сиропа идеально подходит кофе.