Этот сорт говядины – самый дорогой в мире
Мы рассказывали, на каких продуктах не следует экономить. Однако иногда суммы, которые люди готовы отдавать за продукты, могут вводить в ступор. Поговорим о самом дорогом в мире мясе.
Это особый японский сорт Wagyu Kobe категории A5+. Вместе со steakrevolution.com рассказываем, что у него такого особенного, что этот стейк стоит как клад.
Стейк Вагю категории A5+: чем особенный?
Wagyu Kobe A5+ считается самым дорогим мясом в мире. Цена этого мяса может достигать 600 долларов за полкилограмма (или даже больше). Это редкие стейки, обладающие исключительным маслянистым вкусом, невероятной мраморностью и нежностью. Мраморность мяса – это количество прожилок жира в структуре мяса, обеспечивающее невероятную сочность готового блюда.
Говядина Кобе – это один из многих видов японской говядины вес. "Вагю" – это общее название для японского мясного скота. Кобе – это один из брендов японской говядины. Другие известные бренды – это Ohmi Beef, Hida Beef и Matsusaka Beef.
Говядину Кобе получают из породы японских черных коров Тадзима. Этих коров выращивают в префектуре Хиого в Японии.
Цена мяса связана со строгими стандартами выращивания коров. У них специальная диета, контролируемая активность и даже массаж по графику.
Это мясо редкое – всего несколько тысяч коров в год получают серийный номер, подтверждающий, что их мясо является настоящей говядиной A5 Kobe. Также мы рассказывали, как нужно хранить яблоки.