Цитрус со смешным названием: что сделать с кумкватом перед употреблением, чтобы он не горчил (ВИДЕО)

Как его правильно есть

Маленькие детали способны сделать наш кулинарный опыт более интересным и вкусным. Мы рассказывали, какая разница между картофельным и кукурузным крахмалом и для каких блюд их используют. Теперь расскажем подробнее о цитрусе со смешным названием – кумкват.

Наверное, все знают, что его едят со шкуркой, но мало кто знает, как лишить его горечи. Об этом рассказали в кулинарном блоге chef.on.the.weekend.

Как правильно есть кумкват?

Кумкват едят целиком, вместе с кожурой. Естественно, что перед употреблением цитрусы нужно тщательно промыть и просушить. А дальше – самое интересное: сожмите его или слегка разомните. Тогда вкус цитруса становится насыщенным и кожура теряет свою яркую горькую нотку.

У кумквата сладкая кожура и кислая мякоть, поэтому они идеально дополняют друг друга. Его точно стоит попробовать, чтобы иметь представление об этом экзотичном фрукте. Также мы рассказывали, какая разница между “применить к” и “пригодный” на упаковке.