Различные виды консервации имеют свои сроки хранения
Грибной сезон подходит к концу. Сейчас можно собирать опята, однако большинство грибов уже либо съели, либо заготовили на зиму.
У многих возникает вопрос, как долго можно хранить баночки с консервированными грибами. Это зависит от многих факторов. Рассказываем подробно вместе с порталом "Семья".
Срок хранения грибов
Время хранения зависит от нескольких факторов. Прежде всего, роль играет наличие уксуса в маринаде – такие грибы сохраняются дольше соленых или пастеризованных.
Чем лучше простерилизована банка, тем дольше хранятся грибы. Также важны условия хранения. Грибам нужна стабильная прохлада от +2 до +15 °C и тьма.
Сколько месяцев можно хранить консервированные грибы:
-
Домашние маринованные грибы с уксусом в амбаре или погребе хранятся 8–12 месяцев.
-
Домашние соленые грибы в холодильнике или погребе – 6-12 месяцев.
-
Пастеризованные грибы при температуре от +2 до +6 °C сохраняются до 6 месяцев
-
Промышленные консервы хранятся закрытыми в сухом месте и при комнатной температуре в течение 2-3 лет
-
Открытая банка грибов в холодильнике хранится 3-5 дней.
Даже если домашние грибные консервы смотрятся нормально, их не следует употреблять спустя год после закручивания. Открытую банку нужно съесть через несколько дней и хранить в холодильнике. Также мы рассказывали, как хранить сушеные грибы.