Какие условия подходят для хранения
Даже в квартире без погреба можно найти место для элементарных овощей. Мы рассказывали, куда положить тыкву. Теперь поделимся советами по хранению осеннего урожая капусты.
Есть 4 места, где этот продукт пролежит всю зиму без подвала и погреба. О них рассказали на портале "Хорошие новости".
Застекленный балкон
В городских условиях это самое удобное место. Вам нужен холодный уголок, куда не падают солнечные лучи. Кочаны нужно завернуть в бумагу или пищевую пленку, а затем сложить в ящики. Когда будет мороз, кочаны нужно будет защитить. Для этого просто накройте их старым одеялом или плотной тканью.
Холодильник
место для капусты – это нижняя полка или овощной ящик. Делим кочаны на части, обсушиваем от влаги и заворачиваем в пищевую пленку. В таком состоянии фрагменты капусты остаются свежими до 2 месяцев. Все, что нужно – проверять состояние среза раз в несколько недель, при необходимости менять пленку.
Кладовая или пространство под кроватью
Подойдет любая прохладная ниша или сухой амбар. Складываем овощи в деревянные или пластиковые ящики, застеленные бумагой или соломой. Между кочанами нужно сделать прослойку из опилок или сухих газет.
Морозилка
Прекрасный способ, если вы готовы потратить немного времени на подготовку. Нашинкуйте ее на борщ или для тушения. Или заморозьте целые листья для голубцов. Разложите в контейнеры и порционно заморозьте.
Для хранения выбирайте плотные кочаны, без трещин и пятен. Также мы рассказывали, какую пищу нельзя хранить в амбаре.