Как на самом деле отличить селедку "мальчика" от "девочки": повар рассказал, на что смотреть (ВИДЕО)

Советы для выбора сельди с икрой

Начался декабрь, а это значит, что пора готовиться к праздничным застольям. Мы рассказывали, что ставить на новогодний стол 2026 года. Для многих обязательным атрибутом празднования являются закуски с селедкой.

Чтобы удачно выбрать рыбу и не разочароваться, важно уметь различать сельди разного пола. На что смотреть при выборе рассказал в своем видео повар Александр Огородник.

Как отличить селедку “мальчика” от “девочки”?

Какую рыбу выбирать зависит от ваших потребностей. Обычно у самца сельди будет больше мяса, а у самки вы найдете икру. Чтобы отличить их, следует смотреть на внешние признаки.

Прежде всего, самка имеет "надутый" животик, ведь внутри него часто есть икра. А ее спинка, напротив, ровная. Это самый главный признак. Такая рыбка имеет короткий носик.

Самец же, наоборот, немного "горбатый". Он обычно имеет закругленную спину, а также немного удлиненный нос.

Выбирая всю селедку, будьте очень внимательны. Если возможно, нажмите на него через упаковку. Если вмятина выровняется, значит рыба свежая.

Идеи вкусных закусок с селедкой:

• Аппетитные бутерброды вместо банальной "шубы"

• Нежная сельдь в медово-горчичном маринаде

• Вкусная и яркая намазка на бутерброды