Советы по выбору мандаринов
Пока длится сезон мандаринов, хочется максимально насладиться этими сладкими цитрусами. Но для этого их нужно уметь выбирать. Мы рассказывали, из какой страны везут самые сладкие плоды. Теперь разберемся в том, какие сорта мандаринов доступны на рынке.
"Мандарин" – это общее название нескольких разных сортов. Вместе с pittmandavis.com разберемся в том, чем отличаются самые популярные из них.
Популярные сорта мандаринов
Клементины
Эти плоды самые маленькие из всех. Это гибрид мандарина и апельсина. Они отлично дополняют десерты, практически не имеют косточек и просто делятся на дольки. Клементины идеальны для фруктовых салатов или дополнения коктейлей. А еще их очень просто чистить.
Сорт клементин происходит из территории современного Алжира. На прилавках они есть с октября по декабрь.
Минеола
Медовые мандарины (Минеола) – самый сладкий сорт. Эти мандарины идеально подходят для того чтобы использовать их сок для салатных заправок. Он дополняет и сбалансирует уксус в классических соусах.
У них много семян и толстая кожура. Однако ценители этих цитрусов считают, что это стоит их сладкого вкуса.
Сатсумы
Эти мандарины имеют рыхлую кожуру, которая легко чистится. Они преимущественно не имеют косточек, немного кисловатые, но хорошо подходят как дополнение к блюдам. И не только в дополнение к десертам, но и для маринада к птице или рыбе. Сацуму легко узнать по цвету – обычно они имеют кожуру, более близкую к темно-оранжевому и даже красному.
Эти сорта мандаринов встречаются чаще всего, но в большинстве случаев продавцы не придают этому значения. В большинстве случаев выделяют только "клементины" и другие мандарины. Мы рассказывали, как выбирать мандарины по форме.