Правила хранения готового холодца
Холодец – это популярное праздничное блюдо, которое часто готовят на Рождество и Новый год. Кстати, мы рассказывали, что не стоит ставить новогодний стол в 2026 году. Однако, чтобы насладиться закуской в полной мере, нужно знать о правилах ее хранения.
Холодец нуждается в сложном и длительном приготовлении, поэтому многие варят сразу большую порцию. Однако это создает опасность того, что блюдо испортится. На портале "УНИАН" рассказали, сколько дней можно хранить холодец.
Сколько можно хранить готовый холодец?
В среднем безопасный срок хранения в холодильнике составляет около 4-5 дней. Однако, если блюдо жирное, он продолжается до 7 дней.
Но здесь еще немало факторов, которые влияют на время безопасного хранения. В частности, состав блюда: морковь и зелень сокращают этот срок до 3-4 дней, а сырой хрен, наоборот, продолжает хранение на 24-48 часов.
Замораживание холодца
Если вы не планируете съесть весь холодец, его легко заморозить. В морозильной камере он может сохранять свой вкус до двух месяцев. Но в условиях отключения света лучше съесть его сразу, как только он размерзнется. Чтобы разморозить холодец, просто переставьте его из морозилки в холодильник.
Как понять, что холодец испортился?
Первый и главный признак – неприятный запах. Но есть еще один, не столь очевидный показатель того, что холодец нельзя есть. Если увидите в миске жидкость, как будто блюдо начало "подтаивать", — лучше выбросить.
Будьте внимательны к вашим блюдам, и тогда вы сможете насладиться ими в полной мере. Также мы рассказывали, как сделать кислые мандарины сладкими.