Положите их в холод
Правильное хранение продуктов – это залог той пользы, которую вы можете получить от них. Мы рассказывали, нужно ли мыть морковь. Теперь пройдемся по продуктам, о которых вы, скорее всего, не знали, что их нужно хранить в холодильнике.
Все знают, что в холодильник нужно класть мясо и рыбу, готовую пищу и т.д. Но есть еще и другие, не столь очевидные продукты. Чаще всего их ставят прямо в шкафчик или оставляют на кухонном столе. Перечислением поделились на "ТСН".
Что нужно хранить в холодильнике
Яблоки
Эти фрукты выделяют газ этилен, который влияет на другие плоды и заставляет их быстрее созревать. Холод замедляет производство газа, поэтому они сохраняются дольше. Главное держать их подальше от других фруктов и овощей.
Авокадо
Здесь все не однозначно и зависит от уровня спелости плодов. Если авокадо жесткое, оставьте его на кухонном столе. И положите в холодильник, только когда оно станет мягким.
Бананы
Холод останавливает процесс их созревания. Поэтому, как только бананы полностью созреют, можно положить их в холодильник, чтобы они как можно дольше хранились спелыми.
Масла холодного отжима
Такие масла очень быстро окисляются от тепла и света. И вкус и запах продукта становится неприятным. Холод останавливает эти процессы и продлевает срок его годности.
Кукуруза
Это может стать сюрпризом, но сразу после сбора кукурузы ее природные сахара начинают расщепляться. Плотно заверните ее в пакет и положите в холодильник – это не даст кукурузе высохнуть.
Джем
В тепле продукт может терять цвет, изменять консистенцию и терять вкус. Также в холодильнике меньше риск образования плесени.
Орехи
Часто их кладут прямо в шкаф. Однако лучше переложить их в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Из-за большого процента масла орехи при комнатной температуре могут быстро портиться.
Цельнозерновая мука
Именно этот вид муки производится из целого зерна, а следовательно, и из шелухи. В ней много клетчатки. Поэтому охлаждение сохраняет ее вкус, запах и качество. Если хотите хранить муку более трех месяцев, поставьте в холодильник.
Вместе с тем, не загромождать холодильник. Помните, что чем больше свободного пространства, тем лучше циркулирующий воздух. Также мы рассказывали, когда квасить капусту в январе.