Простой способ обнаружения красителей и излишней воды
Мясные продукты стоят дорого, потому так неприятно заплатить деньги и получить некачественный кусок. Мы рассказывали, как выбирать вареную колбасу. Теперь поговорим о том, как распознать обман при покупке фарша.
Некоторые продавцы пытаются увеличить вес продукта за счет воды или улучшить его товарный вид. На портале "Хорошие новости" рассказали, как это можно проверить прямо на рынке.
Как салфетка поможет выбрать фарш
Все, что нужно – взять с собой чистую и сухую белую салфетку. Просто прижмите ее сверху к фаршу. Если продавцу нечего скрывать, он не будет против.
Если бумага намокнет мгновенно, это означает, что в фарш щедро хлюпнули воды. Так меньшее количество фарша будет иметь больший вес.
Если же на салфетке останутся четкие розовые пятна – это признак того, что фарш подкрасили. Мясной сок прозрачный или бледно-розовый.
Как проверить фарш на качество
Чтобы проверить уже купленный продукт дома, вбросьте маленький кусочек в стакан с кипятком. Если при этом вода остается более-менее прозрачной, а на поверхности покажутся мелкие капли жира, это признаки высококачественного прокта. Если же в стакане появится осадок или вода будет мутной, это будет свидетельствовать о крахмале в составе.
Это поможет вам легко распознать качественный продукт, который стоит своей цены. Также мы рассказывали, какое вино не подходит глинтвейну.