Секрет идеального картофеля, с которым корочка будет невероятной: способ приготовления

Как вкусно запечь в картошку

Мы делились секретами приготовления идеального картофельного пюре. Теперь рассказываем, как приготовить картофель с румяной, хрустящей корочкой.

Достичь такого эффекта удается не всегда: картофель может остаться сыроватым или сгореть. Однако есть простой секрет, который используют опытные кулинары: вместо жарки картофель лучше запечь. Как это сделать, рассказали на Pixelinform .

• Отварите картофель до полуготовности. Это позволит ей быстрее запечься внутри и не сгореть снаружи.

• Обваляйте каждый кусочек картофеля в муке. Это поможет создать ту самую хрустящую корочку, которую мы так любим.

• Выложите картофель на противень, смазанный небольшим количеством масла. Не кладите кусочки слишком близко друг к другу, чтобы они равномерно запеклись.

• Запекайте картофель в духовке при 180°C до появления золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков картофеля, поэтому лучше следить за ним визуально.

В результате вы получите идеальную хрустящую несгорающую корочку и нежную мягкую серединку. Картофель будет иметь аппетитный внешний вид и невероятный вкус. Также мы рассказывали, какие ошибки при приготовлении картофеля портят гарнир.