Простые макаронные секреты
Мы рассказывали, как кубик льда поможет приготовить вкусные макароны. Теперь делимся дополнительными советами, которые следует помнить, чтобы гарнир получился аппетитным, не разварился и не склеился.
На портале "Доброта" поделились секретами идеальных макарон, которые не слипаются. эти правила помогут вам приготовить действительно вкусные макароны.
Пропорции
На 100 г макарон используйте 1 литр воды и 10 г соли. Добавляйте соль в воду перед макаронами. Предпочитайте твердые сорта пшеницы, о чем обычно указывается на упаковке. Готовьте макароны в большой кастрюле. На 450-500 г макарон понадобится кастрюля объемом не менее 4 л.
Не ломайте
Не ломайте макароны, особенно спагетти. Через минуту в кипятке они сами распределятся равномерно. Исключение – рецепты, где ломаная форма макарон обязательна, или приготовление для детей.
Бросайте в кипяток
Добавляйте макароны только в кипящую воду, чтобы предотвратить их слипание. Варите на максимальном огне. Читайте внимательно наклейку на упаковке.
Не промывайте
Не промывайте готовые макароны холодной водой, ведь это делает их клейкими и безвкусными. Откиньте макароны на дуршлаг, дайте стечь воде, а затем добавьте немного растительного масла или сливочного масла.
Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить идеальные макароны. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить вареные яйца.