Как не ошибиться с выбором сорта
Мы делились рецептом вкуснейших огурчиков на зиму. Выбор правильного огурца для консервации – залог вкусных и хрустящих заготовок.
Многие кулинары сталкиваются с проблемой: как отличить подходящие для консервации огурцы от тех, что лучше употреблять свежими. Рассказываем подробно вместе с "Добротой".
Секрет прост: обратите внимание на цвет шипов!
Огурцы с черными шипами Идеально подходят для консервации благодаря тонкой кожуре с четко выраженными черными шипами. Маринад легко проникает внутрь, делая огурцы хрустящими и ароматными. Популярные сорта этой категории это "Муромский 36", "Нежинский", "Кузнецкий".
Белошипые огурцы не рекомендуются для консервации из-за толстой кожуры с белыми шипами. Маринад не может пропитать толстую кожуру, поэтому огурцы становятся мягкими и теряют вкус. Они больше подходят для употребления свежими или салатов.
Используйте эти советы, чтобы всегда получать хрустящие, ароматные и вкусные консервированные огурчики. Также мы делились рецептом аппетитной клубничной заготовки на зиму.