Не лейте уксус в маринад: 5 лучших продуктов, с которыми шашлык будет невероятно вкусным

Несколько удачных альтернатив для мяса

Мы делились удачным рецептом маринада для свинины. Теперь рассказываем, чем можно заменить в приготовлении шашлыка такой популярный продукт, как уксус.

Это популярный ингредиент в маринадах. Однако его можно легко заменить, и вкус и текстура блюда от этого только выиграют. Хочу рассказывает о нескольких альтернативах, которые вы можете использовать.

Что добавить в маринад вместо уксуса

• Лимонный сок – это кислая альтернатива уксуса, которая придает шашлыку свежий цитрусовый аромат. Используйте 1/4 стакана лимонного сока на 1 килограмм мяса.

• Кефир – это маринованный кисломолочный продукт, который делает мясо мягким и сочным. Используйте примерно 1 стакан кефира на 1 килограмм мяса.

• Газировка помогает размягчить мясо, она проникает в волокна и делает его сочным. Используйте примерно 200 мл газировки на 1 килограмм мяса.

• Кислые фруктовые соки, такие как апельсиновый, гранатовый или ананасовый могут использоваться для маринования мяса. Используйте 1 стакан фруктового сока на 1 килограмм мяса.

• Пиво придает шашлыку немного солодового вкуса и делает мясо мягким. Используйте около 200 мл пива на 1 килограмм мяса.

Не забудьте добавить в маринад другие специи и травы, чтобы придать шашлыку уникальный вкус. Также мы рассказывали, как приготовить особенно аппетитный шашлык из курицы.