Что добавить к котлетам, чтобы приготовить гору из горсти фарша: хитрый трюк, который позволит сэкономить на мясе

Зачем добавлять гречку в котлеты

Мы говорили, какие ингредиенты помогут вам приготовить котлеты особенно сочными. Теперь делимся простым трюком, который выручит, если у вас немного фарша, но нужно приготовить немало котлет.

Попробуйте добавить в фарш гречку! Эта крупа идеально подчеркивает вкус мяса, не перебивая его. Как это сделать правильно, рассказываем вместе с Pixelinform.

Как приготовить гречневые котлеты?

Доведите гречку до готовности, как обычно. Можно использовать даже кашу, которая осталась с ужина или обеда.

Когда крупа остынет, добавьте отварную гречку к мясному фаршу вместе с луком, яйцом и любимыми специями. Вымешайте фарш до однородной массы и сформируйте котлеты. Жарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки или запекайте в духовке для более диетического варианта.

К котлетам можно добавить до 40% гречки – так она не перебьет вкус мяса, а подчеркнет его. Также добавьте к фаршу разные овощи (морковь, кабачки) для дополнительной сочности и витаминов.

Не бойтесь экспериментировать, чтобы обрести свой идеальный вкус. Также мы рассказывали, как вкуснее сварить картошку.