Простая кулинарная хитрость
Мы рассказывали, как правильно варить кукурузу. Теперь делимся лайфхаком, который буквально спасет вас, если вы любите жареные баклажаны, но не хотите обзывать много растительного масла.
Баклажаны, нарезанные кружочками и обжаренные до золотистой корочки – пожалуй, для многих самый любимый способ употребления этих овощей. Однако есть у них один существенный недостаток – во время жарки овощи впитывают очень много масла. Хочу рассказывает о хитром трюке, который позволит избежать этого.
Как пожарить баклажаны почти без масла
Для этого лайфхаку понадобится микроволновка. Нарежьте баклажаны, как обычно. В воде растворите соль и залейте этим раствором кусочки. Оставьте их так на 15-20 минут – это уберет горечь.
Когда это время истечет, слейте большую часть воды так, чтобы на дне сосуда осталось совсем немного. Микроволновку выставьте на максимальную мощность, поставьте туда баклажаны и готовьте их 4 минуты.
После этого достаньте полуготовые баклажаны из микроволновки. Слейте лишнюю жидкость из овощей и просушите бумажными салфетками. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. В конце обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
Так вы сможете пожарить сразу много баклажанов всего на одной-двух столовых ложках растительного масла. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить картошку.