Простой кулинарный лайфхак: сделайте это – и бульон будет прозрачным, как слеза

Вам больше не придется снимать пену

Мы рассказывали, какая ошибка портит вкус шашлыка. Теперь делимся лайфхаком, который пригодится вам при приготовлении бульона.

Хотите, чтобы ваш бульон всегда был чистым и прозрачным? Попробуйте один простой трюк. Если правильно подготовить мясо, бульон будет прозрачным даже без снятия пены. Подробно рассказываем вместе с Pixelinform.

Как подготовить мясо для бульона

Замочите мясо в соленом растворе перед варкой. Это поможет избежать образования пены и значительно упростит процесс приготовления.

Как приготовить раствор соли

Для приготовления соляного раствора растворите 1 столовую ложку соли в 1 литре воды. Время замачивания мяса зависит от его размера и вида. Если вы используете мясо птицы, то время замачивания можно сократить до 15-20 минут.

Этот простой способ поможет вам всегда получать прозрачный и ароматный бульон. Также мы рассказывали, как всегда готовить сочные котлеты.