Вы просто не умеете готовить печень: один продукт, который и так есть на вашей кухне, сделает ее невероятно нежной

Секрет вкусной печени

Приготовление пищи – процесс с массой тонкостей. Мы рассказывали, как сделать борщ краснее. Теперь делимся секретом вкусной и нежной печени.

Многие избегают печени из-за ее специфического вкуса. Однако существует простой способ сделать этот субпродукт более привлекательным. Хочу рассказывает подробнее.

Зачем класть соду в печень

Добавление небольшого количества соды перед приготовлением позволяет избавиться от горечи и сделать печень более нежной и сочной. Кроме того, сода способствует образованию румяной корочки.

Можно посыпать содой печень прямо во время жарки. Или же замочить печень в растворе соды. Для этого одну чайную ложку соды следует развести в литре воды и в этом растворе замочить печень в час. Сразу после этого можно просушить печень салфетками и приступать к жарке.

Натуральный разрыхлитель не только нейтрализует неприятный запах, но и помогает печени сохранить сочность во время приготовления. Также мы говорили, как правильно варить сосиски, чтобы они легко чистились.