Из-за этих ошибок ваша вареная свекла не имеет вкуса: как на самом деле ее готовить

Почему вы варите невкусную свеклу

Приготовление овощей, например, для салатов, может показаться простым делом, однако часто готовая свекла не имеет вкуса, цвета и аромата. Некоторые кулинары идут радикальным путем и готовят его в микроволновке. Мы поделимся несколькими элементарными советами.

Чтобы вареная свекла была сочной, вкусной и сохраняла насыщенный цвет, соблюдайте несколько простых правил. Рассказываем о них вместе с today.ua.

Не обрезайте и не режьте

Перед варкой не срезайте со свеклы ничего – ни корни, ни кожуру. Это позволит сберечь все соки и питательные вещества внутри овоща. То же касается и нарезки – поделить его на части можно уже после варки.

Кислота

Добавьте в воду для варки чуть-чуть уксуса или лимонного сока. Это поможет сохранить яркий цвет свеклы.

Выбор сорта

Отдавайте предпочтение сортам сахарной свеклы. Они обычно слаще и имеют более яркий цвет.

Помните эти простые нюансы – и свекла будет вкусной. Также мы рассказывали, какие продукты портят вкус котлет.