Тонкости вкусных котлет
Котлеты – это блюдо, имеющее немало фанатов. Мы рассказывали, какие специи не подходят для них. Теперь разберемся в важном моменте приготовления котлет — как измельчить лук в фарш, чтобы было вкусно.
Лук играет огромную роль во вкусе готового блюда. Подробно расскажем об этом вместе с Ukr.Media.
Как добавлять лук в котлеты?
Многие считают, что секрет вкусных котлет кроется в особом мясе или панировке. Однако настоящие гурманы знают, что огромную роль играет лук. Именно от способа ее отделки зависит сочность и нежность котлет. Способ вырезки лука влияет на текстуру котлет.
Как же измельчать лук?
Это зависит от вида котлет. Для фарша из мясорубки идеальный вариант – овощ, измельченный таким же способом. Она выделит больше сока и сделает котлеты сочными. А для котлет из рубленого мяса лучше подойдет мелко нарезанный лук.
Дело в том, что мелко измельченный лук выделяет больше сока, что делает котлеты сочными. Но в случае с мясом, нарубленным кусочками, целесообразнее использовать нарезанный лук.
Поэтому выбирайте тот способ, который подходит именно вам – и вперед к фантастическим блюдам. Также мы делились секретом приготовления аппетитного картофельного пюре.