Два ингредиента — и ваше тесто больше никогда не будет "резиновым": хитрый кулинарный трюк

Лайфхак для дрожжевого теста

Мы рассказывали, как правильно греть борщ, чтобы не испортить его вкус. Теперь поделимся интересным лайфхаком для дрожжевого теста.

Часто бывает, что тесто забивается мукой и становится резиновым. Однако выход из ситуации есть. Вместе с порталом "На ПЕНСИИ" рассказываем, что добавить в дрожжевое тесто, чтобы оно было легким, а не забитым и резиновым.

Секрет пышного дрожжевого теста

Зачастую тесто, которое вы замесили для пирога или булочек, бывает слишком плотным или резиновым. Но есть простой способ сделать его воздушным и мягким! Добавь к тесту всего два ингредиента: уксус и разрыхлитель. Уксус поможет активировать дрожжи, а разрыхлитель придаст тесту великолепию.

Однако очень важно, добавляя эти два продукта, соблюдать пропорции, чтобы не испортить его полностью. Если добавить недостаточно, эффекта не произойдет; а если добавить многовато, например, уксуса, то тесто тает кислым. Идеальная пропорция – 8 граммов разрыхлителя и 1 столовая ложка уксуса на каждые 800 граммов муки.

Такое количество даст вам мягкую и мягкую текстуру выпечки. Также мы рассказывали, как особенно вкусно сварить рис.