Положите это в сковороду – и жареный картофель будет шедевром: секреты ароматного блюда

Секретный ингредиент для насыщенного вкуса

Мы рассказывали, какая ошибка в приготовлении портит макароны. Теперь делимся секретами приготовления идеального жареного картофеля.

Чтобы она была хрустящей снаружи и нежной внутри, вам обязательно нужно знать несколько секретов опытных кулинаров. Рассказываем о них вместе с pixelinform.com.

Тонкости подготовки картофеля

Тонкие пластинки картофеля идеально подойдут для жарки на сковороде. Для фритюра же лучше использовать соломку или брусочки. Перед жаркой обязательно промокните картофель бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет образоваться хрустящей корочке.

Как жарить картошку

Дайте картофелю обжариться с каждой стороны до золотистой корочки, прежде чем перемешивать. Чем меньше раз вы ее перемешаете, тем целее будут кусочки и равномернее корочка.

Секретный ингредиент

Добавьте к разогретому маслу кусочек сливочного масла или вытопленное сало. Это придаст картофелю особый аромат и вкус. Сало считается классическим вариантом, придающим картофелю неповторимый вкус.

Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить идеальный жареный картофель. Также мы рассказывали, чем можно заменить разрыхлитель для теста.