Только один вид огурцов сделает "Оливье" вкусным: все остальные только испортят вкус

Советы для вкусного салата

Многие не представляют зимних праздников без "Оливье". Есть несколько советов, которые могут упростить вам жизнь и обеспечат салату хороший вкус. Мы рассказывали, как варить яйца, чтобы они легко чистились. Теперь поговорим о вроде бы мелкой детали, которая определяет весь вкус блюда.

Обратите внимание на один немаловажный аспект: выбор огурцов. Именно от этого ингредиента зависит значительная часть вкуса салата. “Хочу” рассказывает подробнее.

Почему соленые огурцы, а не маринованные?

Многие ошибочно полагают, что маринованные огурцы – это идеальный вариант для оливье. Однако настоящие гурманы знают, что классический рецепт предполагает использование соленых огурцов.

Их соленый вкус и хрустящая текстура создают неповторимый контраст с другими ингредиентами салата, придавая ему глубины и насыщенности. Соленые огурцы имеют более насыщенный вкус, придающий салату глубины. А маринованные обладают другим оттенком вкуса, который не подчеркивает другие овощи.

Попытайтесь заменить маринованные огурцы на соленые в следующий раз, когда будете готовить оливье – вы точно почувствуете разницу. Также мы делились лайфхаком, который упростит натирку продуктов на терке.