Этот продукт не терпит долгого хранения
Красная икра – это изысканный деликатес, часто украшающий праздничный стол. Мы рассказывали, как ее выбирать и отличить подлинный продукт от подделки. Теперь поговорим о правилах ее хранения – как правильно это делать и сколько дней икра в открытой банке остается свежей.
Чтобы икра не потеряла свой вкус, важно соблюдать правила хранения. Рассказываем подробнее вместе с pixelinform.com.
Как правильно хранить открытую икру?
Неправильное хранение открытой икры приводит к быстрой потере качества. Обычно размещение открытой банки в холодильнике без надлежащей защиты от воздуха и влаги приводит к заветриванию, высыханию икринок и даже развитию бактерий. В результате уже через несколько часов деликатес может потерять свои вкусовые качества.
Чтобы максимально продлить срок годности открытой икры, плотно закройте банку оригинальной крышкой. Если она не герметична, заверните в пищевую пленку, а затем закройте крышкой. Храните икру на самой холодной полке холодильника, ближе к задней стенке, где температура наиболее стабильная и низкая (оптимально от 0 до +4 °C).
Сколько можно хранить икру?
При правильном хранении открытая банка икры может оставаться свежей и пригодной к потреблению в течение 2-3 дней. Но, что бы вы ни делали, лучше всего нравится свежей, сразу после открытия банки.
Если есть возможность, старайтесь рассчитать количество так, чтобы использовать всю икру. Также мы рассказывали, что сделать с кутьей, чтобы она дольше хранилась.