Интересные идеи для замены какао
Хозяйки привыкли заранее готовить ингредиенты для блюд и выпечки с запасом. Однако иногда важные продукты могут закончиться в самый неподходящий момент.
Если вы начали готовить и обнаружили, что какао осталось совсем мало, не торопитесь бежать в магазин. Его можно заменить продуктами, которые найдутся на кухне, рассказывает pogliad.
Темный шоколад
Это лучшая замена какао-порошка. Для замены 100 г какао-порошка нужно использовать примерно 160 г темного шоколада, ведь нужно учесть, что он содержит не только какао-порошок, но и какао-масло. Шоколад можно растопить и добавить в тесто. Или нарезать на небольшие кусочки и подмешать до мучного основания.
Кероб
Изготовляется из плодов рожкового дерева, не содержит кофеина и теобромина, что делает его гипоаллергенным и безопасным для детей и беременных женщин. На вкус слаще какао, придает выпечке особый и уникальный аромат.
Кофе
В некоторых рецептах является отличной альтернативой какао. Добавляют в тесто в небольших количествах растворимый кофе или кофейную эссенцию. Если в рецепте указано 100 г какао, достаточно будет 50 г растворимого кофе.
Сахарный песок с шоколадными добавками
Может добавить шоколадный вкус выпечке, печенью и пирожным. Полезен для быстрого приготовления десертов. Желательно снизить общее количество сахара в рецепте, поскольку шоколадный сахар уже содержит сахар.
Раньше мы рассказывали, чем можно заменить сахар песок и пудру. Запомните, чтоб не пришлось бежать в магазин.