Ваш борщ спасет продукт, который и так есть на вашей кухне: хитрый трюк умных кулинаров

Как исправить кислый борщ

Очень часто маленькие кулинарные трюки очень важны в том, какой вкус будет иметь блюдо. Мы рассказывали, что сделать с курицей перед приготовлением, чтобы она стала особенно сочной. Теперь поговорим о том, как исправить слишком кислый борщ.

Часто в попытке подчеркнуть вкус блюда, кулинары при приготовлении борща добавляют слишком много кислых ингредиентов. Однако есть один простой лайфхак, который поможет нейтрализовать кислоту и сделает вкус более гармоничным. Рассказываем о нем вместе с Pixelinform.

Зачем добавлять в борщ соду?

Обычная пищевая сода, которая и так есть на вашей кухне, спасет ваш борщ. Благодаря своим щелочным свойствам сода обладает способностью нейтрализовать кислоту. Много класть не нужно – на кастрюлю кислого борща достаточно добавить всего треть чайной ложки соды.

В кипящий борщ добавляйте соду частицами и сразу перемешивайте. Вкус блюда станет более сбалансированным и нежным.

Этот простой трюк спасет вас и ваш борщ. Также мы рассказывали, как варить свеклу в микроволновке.