Смотрите на нож: повар рассказал, как отличить картофель, из которого выйдет лучшее пюре (ВИДЕО)

Совет от эксперта

Многие считают, что приготовить вкусное картофельное пюре – это просто. Однако на самом деле существует несколько секретов, которые помогут вам добиться идеального результата. Мы рассказывали, что добавить в гарнир вместо молока. Теперь поговорим о том, какой картофель подойдет идеально.

Один из самых важных нюансов – это правильный выбор картофеля. На что обратить внимание, в своем кулинарном блоге рассказал шеф-повар Александр Огородник.

Картофель с высоким содержанием крахмала – залог успеха

Для приготовления нежного и воздушного пюре лучше всего подойдет картофель с высоким содержанием крахмала. Существует много сортов картофеля, которые отвечают этому требованию.

Как определить содержание крахмала в картофеле?

Существует один простой способ, который поможет вам определить, подходит ли картофель для пюре. Разрежьте картофель пополам. Если на ноже останется крахмал, это означает, что содержание крахмала в этом картофеле достаточно для приготовления вкусного пюре.

Этот совет основан на многолетнем опыте приготовления этого блюда в больших объемах. Поэтому вы можете быть уверены в ее эффективности.

Выбирайте картошку с умом, и ваше пюре всегда будет неотразимым! Также мы рассказывали, как готовить особенно сочную курятину.